Ουρικό οξύ

Το ουρικό οξύ αποτελεί προϊόν του μεταβολισμού των πουρινών. Οι πουρίνες είναι οργανικές ενώσεις που είτε υπάρχουν σε ορισμένα τρόφιμα και ροφήματα ή παράγονται από τον οργανισμό. Τα αυξημένα επίπεδα ουρικού οξέος στο αίμα ονομάζονται υπερουριχαιμία. Ως φυσιολογικές τιμές ουρικού οξέος στο αίμα είναι 3.5-7.2mg/dl για τους άνδρες και 2.6-6.0 mg/dl για τις γυναίκες. Η υπερουριχαιμία μπορεί να οδηγήσει σε νεφρολιθίαση ή ουρική αρθρίτιδα.

Αίτια

Η υπερουριχαιμία προκύπτει όταν είτε υπάρχει αυξημένη παραγωγή ουρικού οξέος από τον οργανισμό, ή υπάρχει μειωμένη απέκκριση ουρικού οξέος ή συνδυασμός και των δύο. Η γενετική προδιάθεση, το αυξημένο βάρος σώματος, η μεγάλη κατανάλωση καφεϊνούχων ροφημάτων και τροφίμων πλούσια σε πουρίνες, η μεγάλη κατανάλωση αλκοόλ, ορισμένα φάρμακα και ασθένειες μπορεί να οδηγήσουν σε αύξηση των επιπέδων ουρικού οξέος στο αίμα.

Διατροφή και τρόπος ζωής

Συστήνεται άφθονη κατανάλωση νερού (>2-3lt ημερησίως), η απόκτηση ενός φυσιολογικού βάρους σώματος, ο περιορισμός τροφίμων πλούσια σε πουρίνες και λίπη, καθώς η αποφυγή κατανάλωσης φρουκτόζης.