Κουρκουμάς

To Turmeric (Curcuma longa), γνωστό σε εμάς και ως κουρκουμάς είναι ένα αρωματικό μπαχαρικό που χρησιμοποιείται στη μαγειρική. Είναι διεγερτικό της πέψης, αντιφλεγμονώδες, αντιοξειδωτικό και δρα κατά της δυσπεψίας και του φουσκώματος. Το δραστικό συστατικό του είναι η κουρκουμίνη. Δεν έχει οριστεί συνιστώμενη ημερήσια πρόσληψη για το Turmeric. Η δραστικότητά του μεγιστοποιείται όταν λαμβάνεται ταυτόχρονα με βρωμελαΐνη.

Προφυλάξεις κατά τη χρήση/αλληλεπιδράσεις:

Άτομα με πεπτικό έλκος, χολολιθίαση και ασθενείς που λαμβάνουν αντιπηκτική αγωγή πρέπει να αποφεύγουν το Turmeric. Γυναίκες που προγραμματίζουν μια εγκυμοσύνη, όπως επίσης οι έγκυες και οι θηλάζουσες δεν πρέπει να λαμβάνουν Turmeric σε μορφή συμπληρώματος διατροφής.