Vita News: Η μεγάλη κατανάλωση αλατιού καταστρέφει τα καλά βακτήρια του εντέρου

Πρόσφατη μελέτη έδειξε πως η υψηλή κατανάλωση αλατιού μπορεί να αποβεί μοιραία για ορισμένα βακτήρια του εντέρου, ενώ παράλληλα οδηγεί σε υψηλή αρτηριακή πίεση και αυτοάνοσες ασθένειες, όπως η πολλαπλή σκλήρυνση.

Τι είναι τα βακτήρια Lactobacillus;

Αποτελούν έναν τύπο βακτηρίων που αποικίζουν το έντερο και συμβιώνουν καθημερινά με τον άνθρωπο. Εντοπίζονται σε ζυμώμενα τρόφιμα, όπως το γάλα, το γιαούρτι και το λάχανο και προσφέρουν πολλά οφέλη στην υγεία.

Σύμφωνα με πολλές μελέτες τα Lactobacillus αναστέλλουν την ανάπτυξη αρκετών παθογόνων βακτηρίων που μπορεί να είναι ανθεκτικά σε φάρμακα, ενώ διαθέτουν αντιφλεγμονώδη δράση και προστατεύουν άτομα με αυτοάνοσες παθήσεις.

Η μεγάλη κατανάλωση αλατιού σκοτώνει τα Lactobacillus

Πρόσφατη μελέτη έδειξε πως η υψηλή πρόσληψη αλατιού είναι καταστροφική για τα βακτήρια Lactobacillus, ενώ επίσης αυξάνει την αρτηριακή πίεση και πυροδοτεί φλεγμονώδεις αντιδράσεις. Συγκεκριμένα, η καθημερινή λήψη 6 γραμμαρίων αλατιού καθημερινά, σε διάστημα μόλις 2 εβδομάδων, οδήγησε σε εξάλειψη των Lactobacillus από το πεπτικό σύστημα, αύξηση των φλεγμονωδών κυττάρων και της αρτηριακής πίεσης.

Χρειάζεται περισσότερη έρευνα για να κατανοήσουμε καλύτερα πώς η υγεία του εντέρου επηρεάζει την υγεία των άλλων συστημάτων του σώματος, όπως η καρδιαγγειακή υγεία, καθώς και το βαθμό στον οποίο τα προβιοτικά μπορεί να παρέχουν χρήσιμες θεραπείες για ασθένειες, όπως είναι η υψηλή αρτηριακή πίεση.

Σύμφωνα με τον Dominik N. Müller, δεν μπορεί να αποκλειστεί η πιθανότητα να υπάρχουν και άλλα βακτήρια ευαίσθητα στο αλάτι, επιβεβαίωνοντας την υπόθεση ότι τα βακτήρια του εντέρου μπορούν να γίνουν ο στόχος της θεραπείας πολλών σοβαρών ασθενειών.