Ποια είναι τα συμπτώματα του έλκους στομάχου και ποια διατροφή πρέπει να ακολουθείτε;

Το γαστρικό ή στομαχικό έλκος είναι ένας τύπος πεπτικού έλκους -τα πεπτικά έλκη είναι είναι αυτά που επηρεάζουν είτε το στομάχι είτε το λεπτό έντερο. Πρόκειται για επώδυνες πληγές στο στομάχι, κάτι που αποτελεί σοβαρό ιατρικό πρόβλημα. Έχει μεγαλύτερη συχνότητα εμφάνισης μεταξύ των ηλικιών 55 και 65. Στους άνδρες, τα έλκη του δωδεκαδακτύλου είναι συχνότερα από τα έλκη του στομάχου ενώ στις γυναίκες ισχύει το αντίστροφο.

Το έλκος στομάχου εμφανίζεται όταν μειώνεται το παχύ στρώμα βλέννας που προστατεύει το στομάχι από τα πεπτικά οξέα που εκκρίνονται όπως είναι το υδροχλωρικό οξύ. Τα πεπτικά οξέα διαβρώνουν τον ιστό που επικαλύπτει το στομάχι. Το 1% των περιπτώσεων προκαλείται από μια πάθηση γνωστή ως σύνδρομο Zollinger-Ellison η οποία αυξάνει την παραγωγή οξέος.

Η υπερβολική έκκριση γαστρικού οξέος είναι μόνο ένας αιτιολογικός παράγοντας της νόσου. Η μειωμένη βλεννογονική άμυνα έναντι των οξέων είναι μια άλλη αιτία.

Τα έλκη στομάχου μπορούν να προκληθούν επίσης είτε λόγω λοίμωξης από το ελικοβακτήριο του πυλωρού (Helicobacter pylori), είτε από μακροχρόνια χρήση μη στεροειδών αντιφλεγμονωδών ουσιών.

Στην περίπτωση που ανευρεθεί ελικοβακτήριο του πυλωρού, απαιτείται αγωγή για την εκρίζωσή του. Περίπου το 50% του παγκόσμιου πληθυσμού φέρει αυτό το βακτήριο στο στομάχι το αλλά μόνο το 10-20% από αυτούς θα αναπτύξουν κάποια στιγμή πεπτικό έλκος. Η ανίχνευση του ελικοβακτηρίου γίνεται με εξέταση βιοψιών που λαμβάνονται ύστερα από γαστροσκόπηση.

Έλκος στομάχου και συμπτώματα

Τα συμπτώματα εξαρτώνται από τη σοβαρότητα του έλκους. Το πιο συνηθισμένο σύμπτωμα είναι μια αίσθηση καψίματος στο στομάχι, συνήθως όταν είναι άδειο και μπορεί να διαρκέσει από λίγα δευτερόλεπτα έως ώρες.

Τα συμπτώματα περιλαμβάνουν:

• πόνο στο στομάχι που μπορεί να βελτιωθεί όταν τρώτε ή παίρνετε αντιόξινα φάρμακα
• απώλεια βάρους
• ναυτία ή έμετο
• φούσκωμα
• καούρα, που μπορεί να φτάνει στο στήθος
• κόπωση λόγω αναιμίας η οποία προκύπτει από την αιμορραγία
• σκούρα κόπρανα

Έλκος στομάχου και διατροφή

Στο παρελθόν είχε θεωρηθεί ότι η διατροφή μπορούσε να προκαλεί έλκος στομάχου, ωστόσο δεν είναι αυτή ο βασικός αιτιολογικός παράγοντας. Πάντως, μια ακατάλληλη διατροφή επιδεινώνει τα συμπτώματα, ενώ η υιοθέτηση μιας υγιεινής διατροφής ωφελεί την εντερική οδό. Σε γενικές γραμμές, είναι καλή ιδέα να ακολουθείτε μια διατροφή με πολλά φρούτα, λαχανικά και φυτικές ίνες.

Μελέτες σε ζώα δείχνουν ότι η βιταμίνη Α αυξάνει την παραγωγή βλέννας στο γαστρεντερικό σωλήνα. Επειδή η εξασθενημένη άμυνα του βλεννογόνου μπορεί να επιτρέψει την ανάπτυξη ελκών, η βιταμίνη Α έχει προστατευτικό αποτέλεσμα έναντι του έλκους. Καλές πηγές βιταμίνης Α περιλαμβάνουν το συκώτι, τα καρότα, το μπρόκολο, τις γλυκοπατάτες, το λάχανο, το σπανάκι και τα χόρτα.

Ο ψευδάργυρος βοηθάει στην καλή λειτουργία του ανοσοποιητικού μηχανισμού και στην επούλωση των πληγών.

Ιατρικά φυτά όπως το σκόρδο (Allium sativum), η πιπερόριζα (Zingiber officinalis), το κόκκινο ginseng και τα φύλλα δάφνης, φαίνεται πως καταστέλλουν τον αποικισμό του H. pylori και μειώνουν τη γαστρική φλεγμονή [1]. Αναδυόμενη έρευνα από την Κίνα δείχνει τις πιθανές προστατευτικές επιδράσεις του πράσινου τσαγιού και άλλων τροφών που είναι πλούσια σε φλαβονοειδή. Αυτά τα τρόφιμα φαίνεται να αναστέλλουν την ανάπτυξη του H. pylori.

Σύμφωνα με μια μελέτη, η κατανάλωση χυμού βακκινίων 250 ml την ημέρα μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο υπερανάπτυξης του H. pylori στο στομάχι [2].

Το μπρόκολο περιέχει σουλφοραφάνη, μια χημική ένωση που δρα επίσης κατά του ελικοβακτηρίου του πυλωρού. Ορισμένες έρευνες δείχνουν ότι το ελαιόλαδο μπορεί επίσης να βοηθάει.

Μια ανασκόπηση κλινικών μελετών το 2014 βρήκε ότι η λήψη προβιοτικών μαζί με τις συνταγογραφούμενες αγωγές κατά του H. pylori μπορεί να κάνει τη θεραπεία πιο αποτελεσματική και να μειώσει τις παρενέργειες των φαρμάκων [4].

Τι πρέπει να αποφεύγετε

Η κατανάλωση αλκοόλ και το κάπνισμα, αν και δεν είναι άμεσες αιτίες πεπτικού έλκους, μπορούν να οδηγήσουν στην επανεμφάνισή του. Η αιθανόλη είναι μια ερεθιστική ουσία για το βλεννογόνο.

Επειδή όσοι έχουν έλκος στομάχου μπορεί να έχουν και παλινδρόμηση οξέος, είναι καλή ιδέα να μην καταναλώνετε πικάντικες και ξινές τροφές. Αποφύγετε τα τηγανητά, τις καυτερές πιπεριές, τα πολλά μπαχαρικά και τα λεμόνια.

Τόσο ο καφεϊνούχος όσο και ο μη καφεϊνούχος καφές μπορούν να αυξήσουν την παραγωγή του γαστρικού οξέος και να επιδεινώσουν τα συμπτώματα.

Στο Vita4you.gr θα βρείτε μεγάλη ποικιλία συμπληρωμάτων για το πεπτικό έλκος!

Παραπομπές

1. Peptic Ulcer Disease: A Brief Review of Conventional Therapy and Herbal Treatment Options.
2. Efficacy of cranberry juice on Helicobacter pylori infection: a double-blind, randomized placebo-controlled trial.
3. Diet and Helicobacter pylori infection.
4. Use of probiotics in the fight against Helicobacter pylori.