Alkalization

Ως αλκαλοποίηση ορίζεται η διατήρηση ή εξουδετέρωση του όξινου pH των ούρων, που οφείλεται σε απορρύθμιση της νεφρικής λειτουργίας, στη συσσώρευση τοξινών στο σώμα και στη διαταραχή της οξεοβασικής ισορροπίας που προκύπτει από το σύγχρονο τρόπο ζωής και διατροφής.

Αίτια

Ο ανθρώπινος οργανισμός έχει την ικανότητα να ρυθμίζει με απόλυτη ακρίβεια το pH του αίματος το οποίο κυμαίνεται φυσιολογικά μεταξύ 7.36-7.44. Τα βασικά ρυθμιστικά όργανα που συμμετέχουν στη ρύθμιση του pH είναι οι πνεύμονες και οι νεφροί. Ο στόχος του οργανισμού είναι η διατήρηση της ισορροπίας μεταξύ των παραγόμενων και μέσω της διατροφής προσλαμβανόμενων οξέων.

Η διατροφή και ο μεταβολισμός οδηγεί στην παραγωγή και αποβολή μεγάλων ποσοτήτων οξέων στα ούρα. Ο οργανισμός για να εξουδετερώσει καθημερινά την πλεονάζουσα συγκέντρωση οξέων, καταβολίζει θρεπτικά συστατικά και μέταλλα. Το αποτέλεσμα είναι να ευνοείται η ανάπτυξη παθογόνων μικροοργανισμών, να υπάρχει ασθενές ανοσοποιητικό σύστημα, να ευνοείται ο σχηματισμός πέτρας στα νεφρά, η ανάπτυξη φλεγμονών, η αύξηση της αποβολής ασβεστίου στα ούρα, ο οστικός καταβολισμός, η υπέρταση κ.α..

Διατροφή

Συστήνεται άφθονη κατανάλωση φρούτων και λαχανικών, τροφών δηλαδή που είναι πλούσιες σε κάλιο και μαγνήσιο, η μείωση της κατανάλωσης νατρίου, ζάχαρης, κρέατος, αλλαντικών, αλκοόλ και επεξεργασμένων τροφίμων.

Ο ψευδάργυρος συμβάλλει στο φυσιολογικό μεταβολισμό οξέων και βάσεων στον οργανισμό. Τα παραπάνω αποτελούν επίσημους ισχυρισμούς υγείας από την Eυρωπαϊκή Αρχή Ασφάλειας Τροφίμων (EFSA).