Chitosan για αδυνάτισμα και μείωση της χοληστερίνης

Θέλετε να χάσετε μερικά κιλά και έχετε μια αγάπη στα λιπαρά τρόφιμα; Η chitosan είναι η ιδανική λύση για εσάς! Εάν και γνωστή εδώ και πολλές δεκαετίες, μόλις το 1980 ξεκίνησαν να ανακαλύπτονται οι δράσεις και το όφελος της χρήσης της στο αδυνάτισμα και στη μείωση της χοληστερίνης.

Τι είναι η chitosan;

Η χιτοζάνη ή κοινώς γνωστή και ως Chitosan, είναι ένα πολυσακχαρίτης που ανήκει στην ευρύτερη οικογένεια των φυτικών ινών. Αποτελείται από μόρια γλουκοσαμίνης και Ν-ακετυλ-D-γλουκοζαμίνης και προκύπτει από την επεξεργασία της χιτίνης. Η χιτίνη αποτελεί το δεύτερο πιο άφθονο πολυσακχαρίτη της φύση, μετά την κυτταρίνη και αποτελεί δομικό συστατικό του εξωτερικού περιβλήματος (εξωσκελετός) των μαλακόστρακων (γαρίδες, αστακός, καβούρια), ενώ εντοπίζεται και σε διάφορα έντομα.

Χάρη στις μοναδικές ιδιότητες του μορίου της, η χιτοζάνη έχει χρησιμοποιηθεί στο αδυνάτισμα, στη μείωση της αρτηριακής πίεσης, στη μείωση των επιπέδων γλυκόζης ορού, για την αντιμετώπιση της δυσλιπιδαιμίας, καθώς και σε βιολογικές και βιοϊατρικές εφαρμογές, όπως στην επούλωση τραυμάτων και ως φορέα φαρμάκων.

Χιτοζάνη και αδυνάτισμα

Είναι γνωστή και ως δεσμευτής του λίπους “fat binder”. Η χιτοζάνη δεν μπορεί να απορροφηθεί από το έντερο, με αποτέλεσμα να περνά οριακά ανέπαφη από το γαστρεντερικό σωλήνα. Έχει την ιδιότητα να δεσμεύει στο έντερο (δωδεκαδάκτυλο) μόρια λίπους από την τροφή καθώς και να αναστέλλει τη δράση της παγκρεατικής λιπάσης, με αποτέλεσμα το λίπος να μην απορροφάται και να μην αποθηκεύεται στον οργανισμό. Η μειωμένη πρόσληψη θερμίδων οδηγεί σε απώλεια σωματικού βάρους περίπου 3-4kg.

Xιτοζάνη και κορεσμός

Η χιτοζάνη, ως αδιάλυτη φυτική ίνα, έχει την ιδιότητα να διογκώνεται στο στομάχι και στο γαστρεντερικό σωλήνα. Με τον τρόπο αυτό προσφέρει αυξημένο αίσθημα κορεσμού, μειώνει την όρεξη για φαγητό καθώς και το ρυθμό κένωσης του στομάχου, βοηθώντας έμμεσα στην απώλεια βάρους.

Χιτοζάνη και χοληστερίνη

Εκτός από τη δέσμευση του λίπους, η χιτοζάνη έχει την ιδιότητα να αλλάζει τη σύνθεση των χολικών οξέων και αναστέλλει τη δράση της παγκρεατικής λιπάσης. Μειώνει τη απορρόφηση της διαιτητικής χοληστερόλης από το γαστρεντερικό σωλήνα και αυξάνει την απέκκριση των στερολών. Συμβάλλει στη μείωση της ολικής χοληστερίνης και της LDL χοληστερίνης.

Χιτοζάνη και αρτηριακή πίεση

Η λήψη χιτοζάνης, λόγω της χημικής της δομής, συμβάλλει και στη μείωση της αρτηριακής πίεσης . Σύμφωνα με μετα-ανάλυση μελετών η συμπληρωματική χορήγηση χιτοζάνης βοηθά στη μείωση της διαστολικής πίεσης μέσα σε διάστημα 12 εβδομάδων, ενώ δεν φαίνεται να επιδρά στη συστολική πίεση.

Ποιοι μπορούν να πάρουν χιτοζάνη

Τα συμπληρώματα χιτοζάνης προορίζονται για όσους θέλουν να χάσουν βάρος και καταναλώνουν πολλά λιπαρά, καθώς και για όσους θέλουν να βελτιώσουν τα επίπεδα χοληστερίνης και γλυκόζης αίματος.

Δόση

Η συνιστώμενη ημερήσια δόση είναι τα 2.4γρ. την ημέρα, σε 2 με 3 δόσεις και παρουσία γεύματος.

Ανεπιθύμητες δράσεις και αντενδείξεις

Σύμφωνα με τον FDA η χιτοζάνη έχει πάρει έγκριση και μπορεί να χρησιμοποιηθεί με ασφάλεια από τους καταναλωτές. Σπάνιες ανεπιθύμητες αντιδράσεις μπορεί να είναι το αυξημένο αίσθημα φουσκώματος, ο τυμπανισμός ή η δυσκοιλιότητα.

Η χιτοζάνη δεν μειώνει την απορρόφηση του σιδήρου, του ψευδαργύρου και του χαλκού σε σχέση με άλλους δεσμευτές λίπους. Ωστόσο, η μακροχρόνια χρήση της μπορεί να μειώσει την απορρόφηση λιποδιαλυτών βιταμινών (βιταμίνες Α, D, E και K).

Άτομα αλλεργικά στα οστρακοειδή, έγκυος και θηλάζουσες γυναίκες και άτομα με σύνδρομο δυσαπορρόφησης, δεν θα πρέπει να κάνουν χρήση συμπληρωμάτων με chitosan.