Vita News: Ατοπική δερματίτιδα, μπορεί να βοηθήσει η διατροφή;

Η ατοπική δερματίτιδα, ή αλλιώς το κοινό έκζεμα, αποτελεί μια δερματολογική κατάσταση η οποία χαρακτηρίζεται από ξηρότητα και φαγούρα, ως αποτέλεσμα φλεγμονής.

Σύμφωνα με αναφορές περίπου το 15-30% των παιδιών και το 2-10% των ενηλίκων θα αναπτύξει ατοπική δερματίτιδα. Παρά τη συχνότητά της, δυστυχώς μέχρι στιγμής, δεν έχουν βρεθεί τα ακριβή αίτια που κάποιος αναπτύσσει ατοπική δερματίτιδα αλλά ούτε και θεραπεία.

Μαλακτικές κρέμες, ειδικά απορρυπαντικά και καλλυντικά προϊόντα αποτελούν τα μόνα μέσα για τη μείωση της έντασης των συμπτωμάτων και την ανακούφιση του ατόμου. Εάν και η διατροφή δεν αποτελεί αιτία για ανάπτυξη δερματίτιδας, πολλές φορές μπορεί ορισμένα τρόφιμα να επιδεινώσουν ή, αντίθετα, να ανακουφίσουν από τα συμπτώματα της.

Ποιος ο ρόλος της διατροφής στην αντιμετώπιση και θεραπεία του εκζέματος;

Η ατοπική δερματίτιδα αποτελεί μια φλεγμονώδη κατάσταση. Όταν το σώμα απειλείται και είναι σε επιφυλακή, εκκρίνονται μια σειρά από ουσίες και αντιγόνα τα οποία θωρακίζουν τη άμυνά του (Τ-λεμφοκυττάρων, IgE κ.α.). Σύμφωνα με μελέτες ορισμένα τρόφιμα, όπως οι ξηροί καρποί, το γάλα και το σιτάρι μπορούν να πυροδοτήσουν τη φλεγμονή και έτσι να υπάρχει έξαρση των συμπτωμάτων.

Ποια τρόφιμα να αποφεύγετε

Η έξαρση της δερματίτιδας που οφείλεται σε κάποιο τρόφιμο, συνήθως λαμβάνει χώρα μέσα στις επόμενες 6-24 ώρες. Είναι δύσκολο να μπορέσει κάποιος να εντοπίσει ποιο τρόφιμο είναι υπεύθυνο για την έξαρση των συμπτωμάτων. Ωστόσο υπάρχουν ορισμένα τρόφιμα που είναι οι “συνήθεις ύποπτοι“, όπως:

• τα γαλακτοκομικά
• τα αυγά
• η γλουτένη
• η σόγια
• οι ντομάτες
• ορισμένοι ξηροί καρποί
• τα εσπεριδοειδή
• ορισμένα μπαχαρικά και μυρωδικά (βανίλια, κανέλα ή γαρίφαλο)

Ο αποκλεισμός των τροφίμων και η βελτίωση της δερματίτιδας δεν αποτελεί θεραπεία. Πολλές φορές όμως, μπορεί να ανακουφίσει σημαντικά το άτομο με έκζεμα. Ο αποκλεισμός τροφίμων ή ομάδας τροφίμων γίνεται συνήθως μέσω παρατήρησης και χρειάζεται ιδιαίτερη προσοχή, ώστε να μη δημιουργηθούν διατροφικές ελλείψεις. Συστήνεται να γίνεται με τη βοήθεια ειδικού και να εξετάζεται ένα τρόφιμο κάθε φορά. Ο αποκλεισμός αφορά την απομάκρυνση του τροφίμου για 4-6 εβδομάδες και στη συνέχεια τη σταδιακή επανένταξή του στη διατροφή.

Ποια τρόφιμα να επιλέγετε

Καθώς η ατοπική δερματίτιδα αποτελεί μια φλεγμονώδη δερματοπάθεια, τα άτομα με έκζεμα θα πρέπει να εντάξουν στη διατροφή τους τρόφιμα με αντιφλεγμονώδεις δράσεις, έτσι ώστε να αντισταθμίσουν τα συμπτώματα της δερματίτιδας.

Ωμέγα 3 λιπαρά οξέα

Αποτελούν μια ομάδα λιπαρών οξέων τα οποία έχουν αποδεδειγμένα ισχυρά αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες. Εντοπίζονται κυρίως στα λιπαρά ψάρια όπως στο σολομό, στο τόνο και στις σαρδέλες, ενώ υπάρχουν και σε φυτικές πηγές όπως στο λιναρόσπορο.

Προβιοτικά

Πολλές φορές η φλεγμονή πυροδοτείται από το έντερο και από τη διαταραχή της εντερικής χλωρίδας. Τρόφιμα πλούσια σε προβιοτικά, βοηθούν στην αποκατάσταση και στη διατήρηση της υγείας του εντερικού βλεννογόνου, ενώ πολλές μελέτες έδειξαν πως συμβάλλουν στη μείωση της συστηματικής φλεγμονής μέσω ουσιών που εκκρίνουν. Εντοπίζονται σε τρόφιμα τα οποία έχουν υποστεί ζύμωση όπως στο γιαούρτι, το κεφίρ, στο ζυμωμένο ψωμί με μαγιά και στο τουρσί.

Τρόφιμα πλούσια σε φλαβονοειδή

Αποτελούν μια ομάδα ενώσεων που εντοπίζονται κυρίως σε φυτικά τρόφιμα, όπως στα μούρα, στα μύρτιλα, στο μπρόκολο, στα κεράσια, στο σπανάκι και στη ρόκα και είναι υπεύθυνα για το έντονο χρώμα τους. Έχουν ισχυρές αντιφλεγμονώδεις δράσεις και συμβάλουν στη μείωση της φλεγμονής.

Συμπερασματικά, η διατροφή μπορεί να αποτελέσει ένα σύμμαχο στην προσπάθειά σας να αντιμετωπίσετε την ατοπία. Δώστε έμφαση σε τρόφιμα που ενισχύουν την άμυνα του οργανισμού σας και σας βοηθούν να αντιμετωπίσετε τη φλεγμονή.