Tα goji berries αποτελούν σήμερα μία από τις πιο γνωστές υπερτροφές. Οι ρίζες του φυτού βρίσκονται στην Ασία και συγκεκριμένα στην Κίνα. Για πάνω από 2000 χρόνια χρησιμοποιούνταν παραδοσιακά για την πρόληψη αλλά και αντιμετώπιση πολλών παθήσεων.

   Είναι γνωστό και ως «μούρο της ευτυχίας» και τα τελευταία χρόνια η φήμη του έχει αυξηθεί σημαντικά χάρη στις μελέτες που έχουν αναδείξει τις επωφελείς δράσεις του για την υγεία και στη μακροζωία!

Tι είναι το goji berry

   Το γκότζι μπέρι ανήκει στην οικογένεια των σολανωδών, ομάδα τροφίμων που περιλαμβάνει επίσης τις πατάτες, τις ντομάτες, τις πιπεριές και τις μελιτζάνες. Υπάρχουν δύο τύποι που καλλιεργούνται σήμερα το Lycium chinense και Lycium barbarum.

   Αποτελεί έναν κοκκινωπό καρπό, ο οποίος έχει μεγάλη περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες και πρωτεΐνες, καθιστώντας το ένα ισορροπημένο σνακ ενδιάμεσα από τα γεύματα. Οι καρποί του είναι ιδιαίτερα ευαίσθητοι στην οξείδωση γι’ αυτό και συλλέγονται και επεξεργάζονται με συγκεκριμένη διαδικασία που διατηρεί τα θρεπτικά συστατικά. Στο εμπόριο διατίθενται είτε σε μορφή χυμού ή ως αποξηραμένος καρπός.

Θρεπτική αξία

   Τα Goji berries αποτελούν έναν πολύ θρεπτικό καρπό. Η θερμιδική του αξία είναι 100 kcal ανά 1/4 φλιτζανιού και παρέχει πληθώρα ιχνοστοιχείων, μετάλλων και βιταμινών. Αποτελεί πλούσια πηγή βιταμινών, ανθοκυανιδινών, φλαβονοειδών, φυτοστερολών και καροτενοειδών.

   Συγκεκριμένα, περιέχει μέταλλα, όπως ψευδάργυρο, φώσφορο και σίδηρο, βιταμίνες του συμπλέγματος Β, όπως βιταμίνες B1, B2, βιταμίνη C, β-καροτένιο καθώς και 18 αμινοξέα. Περιέχει υδατάνθρακες, πρωτεΐνες, λιπαρά οξέα και φυτικές ίνες καθιστώντας το ένα πλήρη και θρεπτικό καρπό. Η πλούσια σύνθεσή του σε θρεπτικά συστατικά, του προσδίδει πολλές δράσεις γι’ αυτό και έχει συμπεριληφθεί στις υπετροφές (superfoods).

Δράσεις και ιδιότητες

Ενέργεια και τόνωση

Πολλές μελέτες έχουν δείξει πως το γκότζι μπέρι αποτελεί το φυσικό τονωτικό του οργανισμού. Συγκεκριμένα έχει φανεί πως η συστηματική λήψη goji berry βοηθά στην τόνωση και ευεξία του οργανισμού, ενώ παράλληλα βελτιώνει τη διάθεση και την υγεία του γαστρεντερικού συστήματος. Χάρη στα παραπάνω ευρήματα, η λήψη στην αύξηση των επιπέδων ενέργειας των αθλητών, βελτιώνοντας έτσι την αθλητική του απόδοση.

Αντιοξειδωτική δράση και ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος

Το γκότζι μπέρι αποτελεί έναν ισχυρό αντιοξειδωτικό καρπό, ο οποίος ενισχύει την άμυνα του οργανισμού και βοηθά στην προστασία των κυττάρων από το οξειδωτικό stress. Χάρη στη σύνθεσή του σε ανθοκυανιδίνες, πολυσακχαρίτες, καροτενοειδή, βιταμίνη C και βιταμίνη Α, εξουδετερώνει τις ελεύθερες ρίζες βοηθώντας τον οργανισμό να αντιμετωπίσει κρυώσεις και κρυολογήματα, ενώ επίσης συμβάλλει στην πρόληψη χρόνιων ασθενειών όπως καρδιαγγειακή νόσος, νευροεκφυλιστικές παθήσεις και καρκίνος.

Καρδιαγγειακή προστασία

Η καρδιαγγειακή νόσος αποτελεί μια από τις κύριες αιτίες νοσηρότητας και θνησιμότητας παγκοσμίως. Η αθηρωμάτωση χαρακτηρίζεται από αυξημένο οξειδωτικό στρες και από ανεβασμένα επίπεδα χοληστερόλης ορού. Χάρη στις ισχυρές αντιοξειδωτικές του ιδιότητες, το γκότζι μπέρι προστατεύει τα αγγεία από οξειδωτικές βλάβες, ενώ οι φυτοστερόλες έχουν μια θετική επίδραση στα επίπεδα της χοληστερόλης.

Υγεία του δέρματος

Πλούσιο σε β-καροτίνη το goji berry συμβάλλει επίσης στην υγεία και προστασία του δέρματος. Σύμφωνα με μελέτες συμβάλει στην προστασία του δέρματος από τις αρνητικές ειδράσεις της ηλιακής ακτινοβολία-UV, ενώ οι αντιοξειδωτικές του δράσεις χαρίζουν προστασία ενάντια στη φωτογήρανση και εμφάνιση καρκίνου του δέρματος.

Προστασία των ματιών

Tα goji berries περιέχουν καροτενοειδή τα οποία συμμετέχουν στην προστασία των ματιών και στην όραση. Ως πλούσια πηγή ζεαξανθίνη, προστατεύουν την όραση και τα μάτια από εκφυλιστικές ασθένειες και μικροαγγειακές βλάβες. Συγκεκριμένωα, σύμφωνα με μελέτες, μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο εκφύλιση της ωχράς κηλίδας που σχετίζετε με το ηλικία, προστατεύει τον αμφιβληστροειδή χιτώνα, προλαμβάνει το γλαύκωμα και τις βλάβες που προκαλεί η UV ακτινοβολία και την το οξειδωτικό stress.

Αδυνάτισμα

Υπάρχουν αναφορές πως το goji berry βοηθά στο αδυνάτισμα και στις απώλεια βάρους. Εάν και κάτι τέτοιο δεν έχει επιβεβαιωθεί ακόμη, ο χαμηλός γλυκαιμικός δείκτης και η πλούσια σύνθεσή του σε φυτικές ίνες, μπορούν να βοηθήσουν στην καλύτερη διαχείρηση της πείνας, ενώ ο ψευδάργυρος που περιέχει μειώνει την ανάγκη για κατανάλωση γλυκών

.

Δοσολογία και μορφές

   Η θεραπευτική δοσολογία κυμαίνεται από 250-500 mg. Ωστόσο, ως αποξηραμένος καρπός μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε συνταγές, σε συνδυασμό με φρούτα και γιαούρτι. Ως αποξηραμένος καρπός έχει μεγάλη συγκέντρωση σε απλά σάκχαρα, γι’ αυτό άτομα με διαβήτη ή διαταραγμένο σάκχαρο καθώς και άτομα που λαμβάνουν αντιπηκτική αγωγή θα πρέπει να τα καταναλώνουν με μέτρο.

   Στο Vita4you μπορείτε να βρείτε μεγάλη ποικιλία σε συμπληρώματα διατροφής και τρόφιμα με goji berry.