Το ελιξήριο της νιότης δεν κρύβεται απαραίτητα σε ακριβές κρέμες και τεχνικές, αλλά στον καθημερινό τρόπο διατροφή μας! Όλος ο οργανισμός, η καρδιά, τα οστά, το δέρμα, τα μαλλιά ακόμη και ο εγκέφαλος καθημερινά χρησιμοποιούν τα θρεπτικά συστατικά που λαμβάνουμε μέσω της διατροφής, κερδίζοντας έτσι χρόνο ζωής. Ποια είναι όμως εκείνα τα τρόφιμα που προασπίζουν τον οργανισμό μας ενάντια στο πέρασμα του χρόνου, χαρίζοντας αντιγηραντικές ιδιότητες;

   Στη φύση υπάρχουν τρόφιμα που είτε μόνα τους ή ακόμη και σε συνδυασμό με άλλα, έχουν αντιοξειδωτικές και αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες, καθυστερώντας την εμφάνιση ρυτίδων και την ωρίμανση της επιδερμίδας. Εάν και τα παρακάτω τρόφιμα ξεχωρίζουν για το όφελος που προσφέρουν στον οργανισμό, θα πρέπει να εντάσσονται στο πλαίσιο μια υγιεινής και ισορροπημένης διατροφής.

1. Ρόδι

   Δεν είναι τυχαία φήμη του περί αντιγηραντικής δράσης. Τα ρόδια, πλούσια σε βιταμίνες και αντιοξειδωτικά, βοηθούν το δέρμα να αντεπεξέλθει στη φθορά που προκαλούν οι περιβαλλοντικές συνθήκες στο δέρμα (π.χ. Ήλιο, οξειδωτικό stress κ.α.). Το ελαγικό οξύ συμβάλει στη μείωση της αποδόμησης του κολλαγόνου του δέρματος, βοηθώντας το δέρμα να παραμείνει σφριγηλό και νεανικό. Οι δράσεις όμως του ροδιού δεν περιορίζονται στο δέρμα, καθώς πολλές μελέτες έχουν αναδείξει ότι βοηθά επιπλέον στην υγεία του εγκεφάλου, της νοητικής λειτουργίας και της μνήμης.

2. Εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο

   Η ελιά αποτελεί ένα από τα κατ’ εξοχήν χαρακτηριστικά της χώρας μας, με το ελαιόλαδο να πρωταγωνιστεί στη Μεσογειακή διατροφή. Χάρη στη σύνθεσή του σε λιπαρά οξέα, διαθέτει αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες ενώ στο πλαίσιο μιας ισορροπημένης διατροφής, έχει φανεί μέσα από μελέτες πως βοηθά στην πρόληψη καρδιαγγειακών επεισοδίων, στην αρθρίτιδα καθώς και στην άνοια. Πολλές αναφορές επίσης υπάρχουν για το ρόλο του στη πρόληψη εμφάνισης καρκίνου, ιδιαίτερα όταν συνδυάζεται με λήψη ωμέγα 3 λιπαρών οξέων.

3. Μύρτιλλα

   Τα μύρτιλλα αποτελούν ένα είδος μούρου, τα οποία είναι πλούσια σε αντιοξειδωτικά. Η σύνθεσή τους σε ανθοκυανίνες βοηθούν τα αγγεία να διατηρήσουν την ελαστικότητά τους, βοηθώντας με αυτόν τον τρόπο στη διατήρηση της αρτηριακής πίεσης. Επιπλέον, όπως φάνηκε από ορισμένες μελέτες, οι ανθοκυανίνες βοηθούν στη διατήρηση της νοητικής λειτουργίας αλλά και πνευματικής κατάστασης καθώς ενεργοποιούν τα νεύρα και συμβάλλουν στην αντιμετώπιση και πρόληψη της γηριατρικής κατάθλιψης.

4. Πράσινο τσάι

   Το διαβόητο πράσινο τσάι, δεν θα μπορούσε να λείπει από τα πιο ισχυρά αντιοξειδωτικά τρόφιμα. Πλούσιο σε πολυφαινόλες και κατεχίνες, όπως είναι η επιγαλλοκατεχίνη, βοηθά στη υγεία και θωράκιση του δέρματος ενάντια στις επιβλαβείς δράσεις του ήλιου και την υπεριώδη ακτινοβολία, όπως είναι οι πανάδες. Επιπλέον, πολλές είναι οι μελέτες που δείχνουν ότι τα πράσινο τσάι έχει ρόλο στην πρόληψη εμφάνισης καρκίνου καθώς αποτρέπει τον πολλαπλασιασμό των καρκινικών κυττάρων.

5. Πράσινα φυλλώδη λαχανικά

Στην κατηγορία αυτή ανήκουν το σπανάκι, η ρόκα, το λάχανο. Πλούσια σε ιχνοστοιχεία, δυναμώνουν τον οργανισμό, προσφέροντας ισχυρή προστασία ενάντια σε φλεγμονές. Βιταμίνη Κ, βιταμίνη Α, βιταμίνη C και καροτενοειδή (λουτεΐνη, β-καροτένιο) αποτελούν λίγα από τα στοιχεία που περιέχουν τα οποία ενισχύουν την υγεία των οστών, την όραση και το δέρμα, αδρανοποιώντας παράλληλα τις ελεύθερες ρίζες οξυγόνου και χαρίζοντας ισχυρή αντιοξειδωτική προστασία.

6. Λιπαρά οξέα

   Εάν και σε πρώτο άκουσμα, ο όρος παραπέμπει σε κάτι κακό που οδηγεί σε αύξηση βάρους, η αλήθεια είναι κάθε άλλο, παρά αυτή. Τα λιπαρά οξέα και ιδιαίτερα τα ωμέγα 3 λιπαρά οξέα που περιέχονται σε λιπαρά ψάρια όπως είναι ο τόνος, οι σαρδέλες και ο σολομός χαρίζουν ισχυρή αντιφλεγμονώδη δράση συμβάλλοντας στην πρόληψη εμφάνισης νοητικών ασθενειών, όπως νόσος Alzheimer ενώ φαίνεται πως διαδραματίζουν ισχυρό ρόλο στην πρόληψη εμφάνισης καρκίνου.

7. Όσπρια

   Ναι μεν το κρέας προσφέρει πρωτεΐνες υψηλής βιολογικής αξίας, αλλά δεν είναι το μόνο. Τα όσπρια και ιδιαίτερα τα φασόλια αποτελούν μια πολύ καλή πηγή φυτικών πρωτεΐνών που όταν συνδυάζονται μαζί με σιτηρά ή δημητριακά, προσφέρουν εξίσου υψηλής βιολογικής αξίας πρωτεΐνες. Αποτελούν πλούσια πηγή διαλυτών και αδιάλυτων φυτικών ινών, συμβάλλοντας στην καλή γαστρεντερική λειτουργία, στην πρόληψη εμφάνισης μεταβολικών ασθενειών όπως είναι ο διαβήτης και η καρδιαγγειακή νόσος, ενώ επίσης συμβάλλουν στη ρύθμιση των επιπέδων χοληστερίνης.

8. Νερό

   Τελευταίο αλλά ίσως και το πιο σημαντικό στοιχείο της διατροφής μας, το νερό. Όλες οι παραπάνω διεργασίες και όλα τα οφέλη των θρεπτικών συστατικών δεν θα μπορούσαν να λάβουν χώρα εάν δεν υπήρχε αρκετό νερό στο σώμα μας. Πολλές μελέτες έχουν δείξει πως η αφυδάτωση, η οποία δυστυχώς μπορεί να μην είναι εμφανής, μπορεί να οδηγήσει σε πρόωρη γήρανση, προκαλώντας προβλήματα στη λειτουργία των οργάνων, στη λειτουργία των αρθρώσεων αλλά και πρόωρη εμφάνιση ρυτίδων.

   Για ένα νεανικό δέρμα και ένα δυνατό οργανισμό, υιοθετήστε έναν υγιεινό τρόπο διατροφής και ξεκινήστε να εντάσσεται σε συστηματική βάση και σε αφθονία όλα τα παραπάνω τρόφιμα!